GESCHICHTE
Australische Geschichte
Obwohl Honig in praktisch jedem Land der Welt zu finden ist, sind die Bedingungen in Australien ideal, um einzigartigen, hochwertigen Honig herzustellen.
Der gesamte Berringa-Honig stammt nur von australischen Imkern, um eine hervorragende Qualität zu gewährleisten.
Viele Leute glauben, dass es nur in Neuseeland erhältlich ist, aber tatsächlich wird es auch in Australien hergestellt.
Tatsächlich bietet Australiens wärmeres Klima sehr günstige Bedingungen für den Anbau von Manuka-Pflanzen (und wir haben 83 Arten), die Honig mit hohen Mengen an Methylglyoxal (MGO) aus seinem einzigartigen Nektar und Pollen produzieren, wie von Weltexperten anerkannt.
Wissenschaftler glauben, dass dies durch die Hitze und Feuchtigkeit der australischen Umgebung bestimmt wird, die sich aus dem Breitenunterschied zwischen Australien und Neuseeland ergibt.
Berringa Australian Manuka Honey wird von Imkern in unberührten Küstenwäldern und Buschland in Australien, Queensland und New South Wales gesammelt. Gebiete, die wild sind und typischerweise rauen Wetterbedingungen ausgesetzt sind. Diese Bedingungen sind ideal für die Herstellung von Manuka-Honig mit außergewöhnlich hoher antibakterieller Aktivität, gemessen von MGO.
Das Berringa-Sortiment umfasst sogar Berringa Super Manuka MGO900+, das einige der höchsten MGO-Werte der Welt enthält.
Herkunft von Manuka Honig
Bienen produzieren Manuka-Honig aus den Blüten von Leptospermum spp.- Pflanzen. Hier ist eine chronologische Achse an Geschichte der Ursprünge der Manuka-Pflanzen und ihres Honigs.
1776
Leptospermum beschrieben zuerst
einmal von Johann Forster
Johann Forster beschrieb Leptospermums zunächst in seiner Studie von 1776 über Characteres Generum Plantarum . In Australien beheimatet, kommen viele endemische Arten der Manuka-Pflanze nirgendwo sonst auf der Welt vor. Sie haben sich über Millionen von Jahren entwickelt und sind sehr dürre- und feuertolerant, wodurch sie sich gut an das australische Klima anpassen.
Manuka ist ein kurzer, winterharter Strauch mit dichtem Laub, scharfe und längliche Klingen mit spitzen Enden. Ihre Sternblume besteht aus fünf abgerundeten Blütenblättern, die eine freiliegende Kuppel mit hervorstehenden Staubgefäßen umgeben.
Die raue Rinde, die sich in Streifen ablöst, verleiht der Pflanze ein charakteristisches, behaartes Aussehen.
1822
Die europäische Biene wird auf dem australischen Kontinent eingeführt
Mit der Ankunft kolonialer Siedler aus Großbritannien kam die europäische Biene Apis mellifera an , die 1822 nach Australien eingeführt wurde . Was sie nicht wussten, war, dass der Honig außergewöhnliche Eigenschaften haben würde, wenn Bienen Nektar von Manuka-Pflanzen sammelten.
Interessanterweise ist dies fast 20 Jahre vor der Ankunft der Bienen in Neuseeland, was Australien zur ursprünglichen Heimat des Manuka-Honigs macht. Aufgrund seiner dunklen Farbe und seines starken Geschmacks wurden viele der frühesten Ernten von Manuka-Honig an die Bienen zurückgegeben, da sein Geschmack stärker war als der von Eukalyptus- oder Kleehonig.
1988
Manukas einzigartige therapeutische Vorteile entdeckt
In den 1980er Jahren durchgeführte Forschungen haben die einzigartigen therapeutischen Vorteile von Manuka-Honig identifiziert, wenn er in einer klinischen Umgebung verwendet wird (Molan und Russell, 1988).
Infolgedessen ist die Nachfrage deutlich gestiegen und dies hat zu weiteren Untersuchungen geführt, warum Manuka-Honig so besonders ist.
neunzehnhundertsechsundneunzig
Die größte Anzahl einheimischer Leptospermum-Arten findet sich in Australien
Australien beheimatet 83 der 87 weltweit bekannten Leptospermum-Arten, einschließlich der Leptospermum-Scoparium-Arten (Wrigley J, Fagg M. 1996).
In Neuseeland kommt nur eine Art vor, wobei die neuseeländische Art aus Australien stammt.
2009
Manukas Rolle bei der Bekämpfung antibiotikaresistenter Krankheitserreger
Studien haben ergeben, dass Bakterien mit Resistenz gegen moderne Antibiotika (die sich in Superbakterien verwandeln) keine Resistenz gegen die Aktivität von Manuka-Honig entwickeln können (Blair et al. 2009).
Manuka hemmt effektiv lästige bakterielle Krankheitserreger, anders als jedes andere bekannte antimikrobielle Mittel, mit Versuchen, honigresistente Bakterienstämme in einem Labor ohne Erfolg zu erzeugen.
2016
Außergewöhnlich hohe Aktivitätswerte in australischem Manuka-Honig
Außergewöhnlich hohe MGO-Gehalte wurden in Manuka-Honigproben aus Australien gefunden
(Cokcetin et al. 2016).
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Die in einigen australischen Honigen gefundenen DHA- und MGO-Werte sind mit denen in neuseeländischem Manuka-Honig vergleichbar oder höher.